Составляющие спортивного питания

Белково-углеводные энергетики

Жизнь современного спортсмена, да и просто увлекающегося спортом любителя насыщена интенсивными нагрузками тренировочного процесса. Проведение тренировок, а также участие в соревнованиях с полной выкладкой уже не обходиться без применения специализированных многоуровневых энергетиков – ГЕЙНЕРОВ.

22i

Такие продукты обычно содержат от 8- 30 % белка, 50 -75% углеводов, плюс к этому специализированные добавки ( L- креатин, моногидрат креатина, глютамин, витамины…).   Как правило, гейнеры применяют за час до тренировки – за это время организм создаёт необходимый запас аминокислот, для интенсивной тренировки (работе). И через полчаса после неё — для восполнения энергетического запаса организма, а также для недопущения распада мышечной ткани.

Такие пищевые добавки способствуют более эффективному наращиванию мышечной массы, повышают выносливость и быстрое восстановление сил, усиливают обмен веществ, а также максимально увеличивают работоспособность. Нередко входящий в продукт моногидрат креатина – наполняет мышцы энергией, повышает выносливость всего организма, усиливает обмен веществ, стимулирует невероятную работоспособность.

Приём коктейлей за 1 час до тренировки – создаёт к началу тренировочного процесса не только оптимальный энергетический фон, но и повышенный запас свободных аминокислот, которые активно участвуют в процессе, способных ринуться в бой взамен утраченным при больших нагрузках. Многокомпонентность углеводной основы смеси обеспечивает длительное и равномерное снабжение организма энергией в процессе в течении всего тренировочного процесса, что предотвращает накапливание усталости в мышцах и позволяет увеличивать темп и интенсивность тренировочных нагрузок.

Приём второй порции коктейля через полчаса (30 минут) после окончания тренировки – позволяет наиболее быстро и эффективно восстановить утраченные энергетические запасы клеток и создать все условия для общего восстановления мышечной ткани.

 

Белковые концентраты (протеины)

Белковые концентраты (или протеины), которые содержат более 60 % белка, являются, неотъемлемыми пищевыми добавками современных атлетов и спортсменов.

123

Это действительно так. Как показывают последние передовые исследования, активно тренирующемуся спортсмену (атлету), требуется от 2 до 4 граммов чистого белка на килограмм массы тела. Потребность в таком количестве протеина невозможно обеспечить при употреблении обычной пищи, при обычном рационе питания и при этом, не «заталкивая» в себя ненужный и лишний жир. Кроме того, усвояемость белка при употреблении обычных продуктов прошедших разную кулинарную обработку, как говориться оставляет желать лучшего. Вот для решения этой проблемы и были созданы специальные протеиновые добавки. В них, как правило, наиболее широко используются следующие белковые ингредиенты: казеинаты Са и Na – белки молока, белый яичный альбумин, белки молочной сыворотки, а из растительных – соевый белок. Вот на основе этих белков создаются различные смеси, цель которых – помочь в достижении наиболее оптимального , близкого к мышечной ткани аминокислотного профиля, а также сохранить высокий уровень усвояемости.

Подбор этой пищевой добавки под свой организм – дело очень индивидуальное. Но надо помнить, что приём протеиновых концентратов рекомендуется за час до тренировки и через 1, 5 -2 часа после тренировки.

Входящий в состав таких добавок СЫВОРОТОЧНЫЙ ПРОТЕИН – это концентрированный (60-65%) белок молочной сыворотки. А белок молочной сыворотки является одним из наиболее ценных и легкоусвояемых белков. Он по аминокислотному составу наиболее близкий к белку женского молока. Кроме того, белок молочной сыворотки обладает ярко выраженными иммуномодулирующими свойствами.

Приём коктейля за 1 час до тренировки необходим для создания к началу тренировочного процесса не только оптимальный энергетический фон, но и повышенный запас свободный аминокислот , которые активно участвуют в процессе обмена веществ в организме и при больших нагрузках.

Приём второй порции через 1,5 часа после окончания тренировки, позволяет наиболее быстро и эффективно восстановить энергетические запасы клеток организма и создать условия для начала полномасштабного восстановления мышечных тканей. Коктейль из белковых концентратов может также употребляться в промежутках между основными приёмами пищи, при переходе на 5-6 разовое дневное питание.

 

Аминокислоты и их комплексы

АМИНОКИСЛОТЫ – активные регуляторы функций всего организма и основные так называемые строительные кирпичики молекул белков. Нарушение общего аминокислотного профиля в клетках или «выжигании» отдельных аминокислот — вызывает порой резкое замедление процессов анаболизма, поэтому при интенсивных тренировочных нагрузках необходим дополнительный приём легкоусвояемых аминокислот.

111

Выпускаемые современной индустрией аминокислотные комплексы, в основном состоят из готовых к употреблению свободных аминокислот и пептидов, поэтому уже через 15 минут после приёма они усваиваются и работают в клетках организма. Из 20 аминокислот наиболее интенсивно расходуются ВСАА или разветвлённые аминокислоты (валин, лейцин, изолейцин), поэтому их рекомендуется принимать перед тренировкой, так и сразу после неё, чтобы предотвратить распад и стимулировать синтез новой мышечной ткани.

Исследования показали, что разветвлённые аминокислоты являются наиболее важными из всех аминокислот для мышечного восстановления и роста. Они быстрее других аминокислот абсорбируются, практически 70 % их немедленно проходит через печень и «внедряется» в мышечную ткань, где и происходит большая часть метаболического процесса. Разветвлённые аминокислоты также ответственны за рост мышц и энергопродуктивность.

Приём разветвлённых аминокислот полезен в период жёсткой диеты во время «сушки», уменьшая отрицательное катаболические влияние (расщепление) на мышечную ткань.

А теперь рассмотрим группы аминокислот, как говориться поближе:

L- лизин (незаменимая аминокислота для построения «критических» белков организма)аминокислота, необходимая для роста и восстановления тканей, производства гормонов, антител и ферментов. Дополнительный приём этой аминокислоты противодействует развитию утомления, способствует лучшему усвоению кальция и восстановлению соединительных и костных тканей.

L- глютамин (основная аминокислота мышечной ткани в свободной форме) – аминокислота, которая является вместе с глюкозой основным питательным веществом нервной системы. Недаром L- глютамин назначается в случаях умственной отсталости, депрессии и импотенции. В нашем случае при интенсивных тренировках, важна функция L- глютамина оказывать позитивное влияние на клеточную гидрацию, тем самым способствуя процессу анаболизма и стимулировать синтез гликогена – основного «топлива» для различных видов спорта.

 

Специализированные энергетики

Эта группа объединяет продукты, призванные по- разному стимулировать (подхлёстывать) энергетику организма. Одной из самых популярной пищевой добавкой для спортсменов является КРЕАТИН МОНОГИДРАТ.

55i

Креатин моногидрат – вещество, которое естественным образом присутствует в организме человека. Исследования показали, что его избыток в клетках приводит к дополнительному синтезу энергетических молекул АДФ и АТФ. АТФ – это именно та молекула, которая сгорает в мышечных клетках, высвобождая энергию. Но есть один неприятный нюанс – человеческий организм способен запасать АТФ молекулы не более, чем на 10-14 секунд. Поэтому для длительной и интенсивной тренировки необходимы заранее созданные запасы креатина в клетках. Для этого созданы специальные транспортные комплексы, содержащие углеводы и фосфаты, повышающие КПД использования креатина, эффективно доставляя все необходимые для синтеза АТФ элементы в клетку. Главным углеводом в этом случае выступает — D- рибоза. Но нередко бывают ситуации, когда «строительного материала» для генерации АТФ молекул достаточно, но организм «устал» и центральная нервная система не выдаёт необходимые для этого команды. Вот в этом случае и приходят на помощь кофеиносодержащие добавки на основе гуараны. Гуарана – кустарник произрастающий в Амазонии, в зёрнах которого находится высокое содержание натурального кофеина, а также ряда витаминов и экстрактивных веществ. Благодаря содержанию кофеина, экстракт гуараны действует, как психомоторный регулятор. При его приёме активизируется биоэлектрическая активность мозга, стимулируется синтез адреналина, происходит возбуждение ЦНС (центральной нервной системы) и сердечной мышцы, что приводит к повышению выносливости и проявляется тонизирующий эффект. Содержащиеся в гуаране дубильные вещества замедляют всасывание кофеина в кровь, что делает его действие более мягким (плавным) и продолжительным (пролонгированным).

Ещё один источник энергии для вашего организма – это D-РИБОЗА.   D-РИБОЗА – это углевод, который естественным образом присутствует в организме человека. Этот углевод очень необходим для синтеза АТФ – основной энергетической молекулы клетки. После интенсивной тренировки или при стрессе уровень АТФ в клетках значительно снижается. Дополнительное употребление рибозы существенно помогает восстановлению в скелетной мускулатуре и сердечной мышце концентрации АТФ и соответственно энергетических запасов, растраченных при интенсивных тренировках или тяжёлой физической работе.

Кстати дополнительный приём рибозы может быть полезен при ишемических состояниях, когда сокращается поступление кислорода в ткани.

 

Жиросжигающие добавки и комплексные формулы

Жиросжигающие добавки используются в целях нормализации и оптимизации обмена жирных кислот в организме. Их действие основано на использовании таких биогенных соединений, как L-КАРНИТИН или ПИКОЛИНАТ ХРОМА. В качестве вспомогательных веществ в составе многокомпонентных жиросжигателей могут входить также различные пряности (порошок перца, экстракт горчицы), обладающие термогенным эффектом и активизирующие (усиливающие) деятельность пищеварительных ферментов, алколоид-содержащие экстракты (экстракт ореха колы…), а также витамины из растительных источников.

558Надо знать, что подбор жиросжигателей строго индивидуален, и всегда необходимо помнить, что наиболее эффективно они действуют в сочетании с регулярными тренировками и физическими упражнениями. Лёжа на диване и принимая эти добавки, вы не избавитесь от лишнего жира, а можете только усугубить положение. То есть путь к нормализации жирового обмена, да и вообще обмена веществ вашего организма лежит через изменение образа жизни, добавки лишь помогают совершить этот переход.

Разберём эти добавки подробнее:

Пиколинат хрома – легкоусвояемая добавка, оказывающая значительный анаболический эффект и способствующая сжиганию лишнего жира, а также поддерживающая высокий жизненный тонус. Пиколинат хрома сжигает лишний жир, способствует формированию рельефной мускулатуры, стабилизирует вес и регулирует аппетит. Эта добавка моделирует действие инсулина, способствует углеводному обмену и поддержанию нормального уровня сахара в крови. Низкий уровень сахара вызывает слабость, рассеянность, чувство голода. Пиколинат хрома  в сочетании с программой питания и тренировок позволяет устранять лишний жир и поддержать на высоком уровне мышечный рельеф.

L – карнитин – пищевая добавка, содержащая L- карнитин в форме соли винной кислоты (тартат L-карнитина).   L – карнитин необходим для переноса жирных кислот из цитоплазмы в клеточные энергостанции – митохондрии, где происходит их утилизация и высвобождение энергии. Благодаря этому, при приёме карнитина проявляется жиросжигающий эффект, особенно в сочетании с достаточными й физическими нагрузками. Также современные данные исследований показывают , что карнитин улучшает работу иммунной, системы, активизирует деятельность токсиноутилизирующих и токсиновыводящих систем, благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Карнитин также участвует в протеиновом метаболизме и синтезе мышечной ткани. тартат L-карнитин из всех солей имеет самую высокую концентрацию L-карнитина, кроме того, обладает приятным слегка кисловатым вкусом.

 

Адаптогены, витамины, потенцеры и специальные продукты

В эту группу пищевых добавок на первый взгляд входят совершенно разные продукты – от экстракта акульего хряща до такой сложной биологической добавки, как гидролизат коллагена, но объединяет их общеукрепляющий эффект. Они эффективно стимулируют защитные силы организма.

77iДействие этих продуктов основано на различных принципах. Одни добавки, благодаря алкалоидам, входящим в их состав, тонизирует центральную нервную систему, другие являются источниками аминокислот и пептидов, третьи – на базе биогенных соединений животного происхождения, например Акулий хрящ, четвёртые – содержат витамины и мультивитаминные комплексы. Преимуществом этих продуктов является то, что они содержат необходимые организму человека соединения и элементы в концентрированном виде. Их применение позволяет успешно обеспечивать потребность в биогенных веществах организм и компенсировать недостаток этих веществ в рационе питания.

Разберём подробнее эти продукты:

Супер акулий хрящ — пищевая добавка, обладающая мощным противовоспалительным и противоопухолевым действием.

Комплексы витаминов и минералов – включает в себя сбалансированный полный набор витаминов и минералов, необходимых организму, плюс ферменты, способствующие лучшему усвоению питательных веществ.

Коллаген – это продукт, предназначенный для укрепления костей, хрящей, связок и сухожилий. В состав продукта входит гидролизат коллагена, который является основным белком соединительной ткани, входящей в состав костей, хрящей, сухожилий, связок, кожи. Также содержит оксипролин и оксилизин – аминокислоты, обеспечивающие скорейшее восстановление и укрепление соединительной ткани, а особенно после травм или в послеоперационный период. В сочетании с витамином «С» усиливается эффект принятия коллагена.

Глюкозамин – аминосахар, который, способствует активному формированию тканей организма: костей, связок, сухожилий, ногтей, клапанов сердца. Это вещество играет основную роль в выработке и удержании внутрисуставной жидкости, недостаток которой как правило приводит к болезням суставов и опорно – двигательного аппарата в целом. Также глюкозамин входит в состав слизи, вырабатываемой в желудочно-кишечном тракте, почках и лёгких.

Хондротин – вещество, замедляющее ресобцию костной ткани, снижает потери кальция, ускоряет процессы её восстановления, тормозит дегенеративные процессы в хрящевой ткани.

Витамин В6 – (пиридоксин), как и все витамины группы «В», не запасается в человеческом организме и выводиться через 7-9 часов после приёма. Необходимость в В6 возрастает при повышенном употреблении белка. Он необходим для синтеза антител и красных кровяных клеток. Кроме того, В6 предотвращает кожные и нервные расстройства, облегчает состояние тошноты, способствует синтезу нуклеиновых кислот, препятствующих старению, уменьшает ночные спазмы (судороги) мышц.

Хондроитина сульфат (необходимая добавка для здоровья суставов) – это высокомолекулярный мукополисахарид, принимающий ключевое участие в построении основного вещества в хрящевой и костной ткани. Это вещество замедляет ресорбцию костной ткани и снижает потери кальция, а также ускоряет процессы её восстановления, тормозит дегенеративные процессы в хрящевой ткани.

Глюкозамин сульфат (необходимая добавка для здоровья суставов) – аминосахар, который способствует активному формированию тканей организма: связок, костей, сухожилий, ногтей клапанов сердца. Это вещество играет основную роль в выработке и удержании внутрисуставной жидкости, недостаток которой как правило приводит к болезням суставов и опорно – двигательного аппарата в целом. Также глюкозамин входит в состав слизи, вырабатываемой в желудочно-кишечном тракте, почках и лёгких.

Комплекс магния с витамином В6  Са + Мg– это эффективная комбинация магния с витамином В6. Магний – именно тот элемент, который:

1) помогает в борьбе с депрессией;

2) обеспечивает здоровое состояние сердечнососудистой системы;

3) поддерживает здоровое состояние зубов;

4) помогает предупредить отложения кальция, камней в почках и желчном пузыре;

Витамин В6 в этом комплексе помогает эффективно усвоить магний.

Витамин С (аскорбиновая кислота)- это очень важный витамин, который:

1 )играет основную роль в образовании коллагена, который важен для роста и восстановления клеток тканей организма, кровеносных сосудов, дёсен, костей и зубов;

2) предохраняет от многих вирусных и бактериальных инфекций;

3) способствует снижению уровня холестерина в крови и уменьшает вероятность тромбообразования;

4) не синтезируется (вырабатывается) внутри человеческого организма.

 

Антиоксидант-Е – это пищевая добавка, на основе витамина Е (альфа-токоферола).

Витамин Е — активный антиоксидант, препятствующий окислению живых соединений, а также витамина А и других веществ. Регулярный приём, этого витамина замедляет старение клеток, снижает утомляемость, повышает выносливость организма, предупреждает появление кровяных тромбов, ускоряет заживление ожогов и ран. Ъ

 

Комплекс магния и кальция с витамином А

Са + Мg – это эффективная комбинация кальция с магнием и витамином А.  Кальций – это основной минерал человеческого организма, необходимый для здоровья костей и зубов. В сочетании с магнием этот элемент способствует здоровью сердечно-сосудистой системы и эффективно помогает нервной системе в передаче нервных импульсов. Комплекс помогает бороться против бессонницы стрессов и депрессий.                                                                                                                                                                                        Витамин А необходим для эффективного усвоения комплекса.

Специализированные батончики

1iШоколадные батончики имеют высокое содержание белка, обогащены комплексом специальных добавок и 12-ю витаминами. Белковой основой батончиков является молочный и сывороточный протеин. Высокобелковые батончики позволяют оперативно пополнить запас питательных веществ до и после тренировки. При этом они обладают великолепными вкусами: ореховый, кукурузный, кокосовый и др. Как говориться сочетание приятного с полезным.

спец. батончики

Батончики с L- карнитином заинтересуют поклонниц фитнеса, батончики с креатином и обогащённые протеином весьма полезны для начинающих и опытных бодибилдеров.

 

 

 

Больше информации о спортивном питании вы сможете узнать из курса  «Секреты спортивного питания 2.0»

 

Успехов Вам!

Вы можете пролистать до конца и оставить комментарий. Уведомления сейчас отключены.

Написать комментарий